Niektórzy zdają się zjadać ogromne ilości jedzenia i nie tyją, inni przybierają na wadze od samego
patrzenia na jedzenie. Czy to jest w ogóle sprawiedliwe? Czy ten pierwszy wybiega wszystko na
bieżni, a ten drugi się leni.
Nie w tym w rzecz. W tym, że metabolizm, trawienie pożywienia i to co ze składnikami tego
smacznego śniadania, obiadu, deseru, itp. robi nasz organizm, zależy od naszego stanu
hormonalnego; od wielu hormonów i sygnałów biochemicznych, które są przez nie przesyłane.
Dziecko rośnie niezależnie od tego ile je, oczywiście może urosnąć bardziej, gdy jest lepiej
odżywione, ale nawet jak je mało to i tak rośnie (wzwyż). Dlaczego? Bo procesem rośnięcia
dziecka steruje wiele hormonów i sygnały biochemiczne przez nie przesyłane.
Z tyciem (rośnięciem wszerz) i chudnięciem jest dokładnie tak samo, tzn. sterują tymi procesami
przede wszystkim hormony i (oczywiście już wiecie) sygnały biochemiczne…..
Możemy mieć pełną kontrolę nad tym czy utrzymujemy wagę, czy tyjemy, czy chudniemy. Nie
omawiamy tu przypadków schorzeń układu trawiennego, wyniszczenia przez chorobę
nowotworową i inne. Rozważamy przypadki osób zdrowych.
Możemy mieć pełną kontrolę, pod warunkiem, że nasz sposób odżywiania będzie zapewniał nam
takie składniki i w takich ilościach, które współgrają z sygnałami biochemicznymi wymienianymi
przez narządy wewnętrzne, tkanki.
To co spożywamy jest, poza tym, że smaczne i odżywcze, to jeszcze stanowi informację dla
naszego organizmu. Jedząc, podajemy naszemu organizmowi również informację jak ma działać,
które hormony i w jakich ilościach i jakiej kolejności mają się pojawiać.
Wartość energetyczna – kalorie – pokarmu jest jedną z wielu informacji, ale nie jedyną i wcale nie
jest najważniejszą.
Dużo ważniejsze jest natomiast ile węglowodanów, białka i tłuszczu i jakiego rodzaju
węglowodanów, białka i tłuszczu spożywamy.
A co ty myślisz na ten temat? Czy liczysz kalorie? Czy masz poczucie, że nie udaje ci się, że ta
waga znowu źle wyświetla wynik?
Nazywam się Radosław Wiśniewski, jestem Doradcą Żywieniowym, napisz do mnie na adres:
biuro@zdrowiboaktywni.pl