Długa lista chorób cywilizacyjnych jest ściśle związana z dietą:
choroby układu sercowo-naczyniowego,
otyłość,
cukrzyca,
nowotwory,
osteoporoza
choroby układu pokarmowego,
choroby alergiczne,
choroby autoimmunologiczne,
bóle mięśni i stawów,
problemy z nastrojem,
zapobieganie im ale także leczenie jest możliwe przez zwykłe zmiany sposobu żywienia.